CookPal AI
recipe image

Alman Fırını Konserve Sığır Göğsü ve Lahanası

Maliyet $25, kaydet $20

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 8 Porsiyon Sayısı
  • $25

MALZEMELER

  • Et

    • 4 ½ pound konserve sığır göğsü

  • Baharatlar ve Tatlandırıcılar

    • 5 karabiber tanesi
    • 🧂 ½ çay kaşığı sarımsak tozu
    • 1 tutam tuz

  • Sebzeler

    • 🧅 1 soğan, soyulmuş ve bütün bırakılmış
    • 2 lahana yaprağı
    • 1 küçük kocabaş lahana, çekirdeği çıkarılmış ve dilimlenmiş
    • 🥔 6 büyük patates, dörde bölünmüş
    • 🥕 4 büyük havuç, soyulmuş ve dilimlenmiş
    • ¼ su bardağı ince doğranmış taze maydanoz

  • Süt Ürünleri

    • 2 yemek kaşığı tereyağı

ADIMLAR

1

Sığır göğsünü, karabiber tanelerini, sarımsak tozunu, soğanı, lahana yapraklarını ve tuzu 6 litrelik bir Alman fırınına yerleştirin; her şeyi tamamen kaplayacak şekilde tencereye su doldurun. Kaynatın ve 20 dakika pişirin. Yukarıya çıkan kalıntıyı alın; ısıyı düşürün ve et çatalla ayrılıncaya kadar 2 ila 3 saat kaynatın.

2

Lahanayı, patatesleri ve havuçları sıvının içine bastırarak ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika daha kaynatın. Yüzeye çıkan yağı alın. Tereyağını ve maydanozu karıştırın; tencereyi ateşten alın.

3

Eti tencereden çıkarın ve bir servis tabağına koyun; 15 dakika dinlendirin. Sebzeleri bir kaseye aktarın ve sıcak tutun. Eti liflerine ters yönde kesin. Eti bir tabağa yerleştirin ve et ile sebzelerin üzerine suyu gezdirin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

515

Kalori

  • 26g
    Protein
  • 49g
    Karbonhidratlar
  • 24g
    Yağlar

💡 İpuçları

Kaynayan sudan üstteki kalıntıları alarak net ve lezzetli bir su elde edin.Eti dilimlemeden önce 15 dakika dinlendirerek sularını koruyun.Tam bir İrlanda tarzı yemek için İrlandalı soda ekmeği ile servis edin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.