Fırını 350 derece F (175 derece C) sıcaklıkta ön ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlayın.

Bir kasede un, ezilmiş graham krakerleri ve kabartma tozunu birleştirin.

Ayrı bir kasede elektrikli mikserle tereyağını, esmer şekeri ve yumurta akını birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın. Kuru malzemelere ekleyin ve nemlendirinceye kadar karıştırın.

Başka bir kasede krema peyniri, şekeri ve yumurta sarısını birleştirin; krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Hazırlanan fırın tepsisine küçük bir dondurma kepçesiyle kurabiye hamurunu yerleştirin. Her kurabiyenin ortasına küçük bir kaşıkla bir cep açın. Her cebe eşit miktarda krema peyniri doldurması ekleyin.