Orta boy bir tencerede suyu kaynatın. Ramen eriştesini, baharat paketlerini ayırarak, yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika boyunca kaynar suda pişirin. Erişteyi süzün ve kenara koyun.

Küçük bir tavada 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Çırpılmış yumurtaları sıcak yağda karıştırarak, katılaşıncaya kadar pişirin. Kenara koyun.

Büyük bir tavada veya wokta orta ateşte 1 çay kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Yeşil soğanları sıcak yağda 2 ila 3 dakika boyunca yumuşayana kadar kavurun. Yeşil soğanları bir tabağa alın; kenara koyun.

Aynı tavada veya wokta orta ateşte kalan 1 çay kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Havuçları, bezelyeleri ve biberi ayrı ayrı ekleyin; yumuşayana kadar kavurun, bitince her birini yeşil soğanların olduğu tabağa alın.

Aynı tavada veya wokta orta ateşte 2 yemek kaşığı susam yağını kalan 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ile birleştirin. Pişmiş erişteyi sıcak susam-bitkisel yağda, sık sık karıştırarak, altın sarısı olana kadar 3 ila 5 dakika kavurun.

Susam yağı, soya sosu ve ayrılmış ramen baharat paketlerinden istediğiniz miktarlarda lezzet verin; kaplamak için karıştırın.

Pişmiş sebzeleri ekleyin, sık sık karıştırarak, yaklaşık 5 dakika daha ısıtın.