Malzemeleri toplayın.

Bir 8x4 inçlik kare kek kalıbını, plastik sarımın yanlara tamamen sarkacak şekilde astarlayın.

Kremayı büyük bir kapta orta hızda elektrikli mikserle 2 dakika çırpalım. Pudra şekeri ve vanilya özütünü ekleyin; kremin yumuşak-orta sivri uçlar oluşturana kadar çırpmaya devam edin. 1 su bardağı çırpılmış kremayı ayırın ve kullanıncaya kadar buzdolabında saklayın.

Hazırlanan kalıbın tabanına ince bir kat çırpılmış krema yerleştirin. Süsleme için 2 kurabiye ayırın. Kremanın üzerine kurabiyelerden bir kat yerleştirin, boşlukları doldurmak için kurabiyeleri gerekiyorsa kırın; geri kalan kremanın 1/4'ünü üstüne ekleyin. Üstüne başka bir kat kurabiye ve geri kalan kremanın 1/4'ünü daha ekleyin. Tüm krema bitene kadar bu işlemi iki kez daha tekrarlayın. Üstüne kalan kurabiyeleri, onları krema içine bastırarak yerleştirin. Kek kalıbını plastiğe sarın ve en az 8 saat buzdolabında bekletin.

Servis etmeye hazır olduğunuzda, keki açın ve bir servis tabağına ters çevirin. Kekin üzerine ayrılmış çırpılmış kremayı koyun. Ayrılmış 2 kurabiyeyi ezin ve süs olarak üstüne serpin.