
Kolay Kari Sosu
Maliyet $7, kaydet $10
Kaynak: Recommended by CookPal
- 30 Dakika
- 8 Porsiyon Sayısı
- $7
Kolay Kari Sosu
Maliyet $7, kaydet $10
Kaynak: Recommended by CookPal
- 30 Dakika
- 8 Porsiyon Sayısı
- $7
MALZEMELER
Yağlar
- 2 yemek kaşığı yer fıstığı yağı
- 1 yemek kaşığı margarin
Sebzeler ve Aromatikler
- 🧅 1 büyük soğan, doğranmış
- 🧄 2 yemek kaşığı çekilmiş sarımsak
- 1 yemek kaşığı çekilmiş taze zencefil kökü
- 🍅 2 domates
- 2 serrano biber, çekirdekleri çıkarılmış
- ½ su bardağı taze kişniş
Baharatlar ve Tatlandırıcılar
- 2 yemek kaşığı çekilmiş kişniş tohumu
- 2 yemek kaşığı çekilmiş kimyon
- 1 çay kaşığı çekilmiş tarçın
- 1 çay kaşığı çekilmiş karabiber
- 1 çay kaşığı kıymanın baharatlı toz haline getirilmesi
- ¼ çay kaşığı zerdeçal
Süt Ürünleri
- 🥛 ½ su bardağı yoğurt, pürüzsüz hale gelene kadar çırpılmış
Diğer
- 💧 3 su bardağı su
ADIMLAR
Tüm malzemeleri bir araya getirin.
Küçük bir tavada veya wok'ta orta-yüksek ateşte yağ ve margarini ısıtın. Soğan ekleyip 10 ila 15 dakika kadar çok kahverengi olana kadar soteleyin; eksik pişirmeyin yoksa sos garip tadında olacaktır.
Sarımsak ve zenzeri soğana ekleyin; 2 dakika daha soteleyin.
Karışımı bir gıda işlemcisine aktarın ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Gıda işlemcisini durulamayın. Pürüzsüzleşmiş soğan karışımını büyük bir sos tenceresine koyun.
Kişniş, kimyon, tarçın, karabiber, kırmızı biber ve zerdeçal ilave ederek düşük ateşte karışımı kalınlaşana ve macun kıvamına gelene kadar pişirin.
Domates, biber ve kişnişi gıda işlemcisinde pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin.
Soğan karışımına ekleyip, domateslerden ve biberlerden gelen nemi azaltmak için düşük ateşte karıştırın.
Yoğurdu biraz biraz ekleyin, sürekli karıştırarak kısır oluşmasını engelleyin.
Karışımı gıda işlemcisinde pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Sos tenceresine geri alın, suyu ekleyin ve ateşi yüksek seviyeye çıkarın; kaynayıncaya kadar sosu kaynatın. Sos tenceresini kapatın ve 3 ila 5 dakika boyunca kaynatın.
Ateşi düşürün ve istenilen kıvama ulaşana kadar pişirin.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
75
Kalori
- 2gProtein
- 6gKarbonhidratlar
- 6gYağlar
💡 Daha kremsi kıvam için su yerine sebze suyu veya hindistan cevizi sütü kullanın.Tam bir öğün için kızarmış sebze veya pişmiş tavuk ekleyin.Bu sos 3 ay boyunca iyi donar - servis öncesinde çözülmüş ve yeniden ısıtılmış olarak kullanılabilir.