CookPal AI
Kolay Kari Sosu

Kolay Kari Sosu

Maliyet $7, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 30 Dakika
  • 8 Porsiyon Sayısı
  • $7

MALZEMELER

  • Yağlar

    • 2 yemek kaşığı yer fıstığı yağı
    • 1 yemek kaşığı margarin

  • Sebzeler ve Aromatikler

    • 🧅 1 büyük soğan, doğranmış
    • 🧄 2 yemek kaşığı çekilmiş sarımsak
    • 1 yemek kaşığı çekilmiş taze zencefil kökü
    • 🍅 2 domates
    • 2 serrano biber, çekirdekleri çıkarılmış
    • ½ su bardağı taze kişniş

  • Baharatlar ve Tatlandırıcılar

    • 2 yemek kaşığı çekilmiş kişniş tohumu
    • 2 yemek kaşığı çekilmiş kimyon
    • 1 çay kaşığı çekilmiş tarçın
    • 1 çay kaşığı çekilmiş karabiber
    • 1 çay kaşığı kıymanın baharatlı toz haline getirilmesi
    • ¼ çay kaşığı zerdeçal

  • Süt Ürünleri

    • 🥛 ½ su bardağı yoğurt, pürüzsüz hale gelene kadar çırpılmış

  • Diğer

    • 💧 3 su bardağı su

ADIMLAR

1

Tüm malzemeleri bir araya getirin.

2

Küçük bir tavada veya wok'ta orta-yüksek ateşte yağ ve margarini ısıtın. Soğan ekleyip 10 ila 15 dakika kadar çok kahverengi olana kadar soteleyin; eksik pişirmeyin yoksa sos garip tadında olacaktır.

3

Sarımsak ve zenzeri soğana ekleyin; 2 dakika daha soteleyin.

4

Karışımı bir gıda işlemcisine aktarın ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Gıda işlemcisini durulamayın. Pürüzsüzleşmiş soğan karışımını büyük bir sos tenceresine koyun.

5

Kişniş, kimyon, tarçın, karabiber, kırmızı biber ve zerdeçal ilave ederek düşük ateşte karışımı kalınlaşana ve macun kıvamına gelene kadar pişirin.

6

Domates, biber ve kişnişi gıda işlemcisinde pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin.

7

Soğan karışımına ekleyip, domateslerden ve biberlerden gelen nemi azaltmak için düşük ateşte karıştırın.

8

Yoğurdu biraz biraz ekleyin, sürekli karıştırarak kısır oluşmasını engelleyin.

9

Karışımı gıda işlemcisinde pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.

10

Sos tenceresine geri alın, suyu ekleyin ve ateşi yüksek seviyeye çıkarın; kaynayıncaya kadar sosu kaynatın. Sos tenceresini kapatın ve 3 ila 5 dakika boyunca kaynatın.

11

Ateşi düşürün ve istenilen kıvama ulaşana kadar pişirin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

75

Kalori

  • 2g
    Protein
  • 6g
    Karbonhidratlar
  • 6g
    Yağlar

💡 Daha kremsi kıvam için su yerine sebze suyu veya hindistan cevizi sütü kullanın.Tam bir öğün için kızarmış sebze veya pişmiş tavuk ekleyin.Bu sos 3 ay boyunca iyi donar - servis öncesinde çözülmüş ve yeniden ısıtılmış olarak kullanılabilir.