Tüm malzemeleri toplayın.

Kale yapraklarını büyük bir kap suyun içinde kir ve kum dibe inene kadar yaklaşık 2 dakika boyunca bekletin. Yaprakları kurulamadan kaba geri koymadan saplarını çıkarıp atın. Kale yapraklarını 1 inçlik parçalara doğrayın.

Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın; sarımsağı çıtır çıtır olana kadar pişirin, yaklaşık 1 dakika.

Kale yapraklarını tavanın içine ekleyip üstünü kapatın. Tuzakla ara sıra karıştırarak, kale parlak yeşil ve hafif yumuşak olana kadar 5 ila 7 dakika pişirin.