Fırını 350°F (175°C)’ye ısıtın. 2 fırın tepsisini yağlı kağıt veya silikon matla kaplayın.

Cheddar peynirini 2 cm arayla dört adet 15 cm çapında daireler halinde yayın.

Peynir eriyip hafifçe kızarana kadar ön ısıtılmış fırında 6 ila 8 dakika pişirin.

2 ila 3 dakika soğumaya bırakın, ardından spatula ile kaldırın. Alüminyum folyo sarılı tahta bir kaşık sapı üzerine dengeleyerek taco kabuklarının tamamen soğumasını sağlayın, yaklaşık 10 dakika.

Kıymanın kahverengi olana kadar orta-yüksek ateşte tavada pişirin, eti ayırarak sık sık karıştırın, yaklaşık 7 dakika. Taco baharat karışımı, tuz ve karabiberle tatlandırın; 1 dakika daha pişirin.