Domuz sosisini ve soğanı orta ateşte bir tavada yerleştirin ve sosis kahverengileşene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Pişirirken eti ufak parçalara ayırın. Fazla yağı süzün.

Ayrı bir tavada orta ateşte tereyağını köpürünceye kadar eritin ve çırpılmış yumurtaları biberlerle yumuşak bir şekilde karıştırarak pişirin ancak ıslak olmasın, yaklaşık 3 dakika. Kızarmış yumurtaları büyük bir kaseye aktarın ve pişmiş sosis karışımını ekleyin.

Bir tortillayı mikrodalga güvenli bir tabağa yerleştirin ve Mikrodalga Yüksek ayarında 10 ila 20 saniye pişirin. Tortilla sıcak ve esnek olmalıdır. Tortillanın üzerine yaklaşık 1/2 su bardağı sosis ve yumurta karışımı koyun, hafif merkez dışı. Üzerine yaklaşık 1 yemek kaşığı rendelenmiş peynir ve 1 yemek kaşığı salsa ekleyin.