Fırını 350 derece Fahrenhayt (175 derece Santigrat) ısıtın. Bir 9x13 inçlik fırın kabını hafifçe yağlayın.

Büyük bir tencereye hafif tuzlu su doldurun ve yüksek ateşte kaynayıncaya kadar getirin. Su kaynadığında, erişteyi ekleyip karıştırın ve tekrar kaynatın. Açıkta, ara sıra karıştırarak, makarna sert kalmaya devam ederken pişene kadar 4 ila 5 dakika pişirin. Süzün.

Tencerede tereyağını eritin ve süzdürülen erişte, peynir, tuz ve elma sosunu karıştırın. Şeker ve tarçını katın. Çırpılmış yumurtaları ekleyin; tüm malzemeleri karıştırın. Karışımı hazırlanan fırın kabına dökün.