Un, tuz, biber ve sarımsak tozunu bir araya getirin ve 1 galonluk tekrar kapatılabilir bir poşete karışımı koyun. Tavuk kanatlarını ekleyin, poşeti kapatın ve tavuğu eşit şekilde kaplamak için çevrin.

Derin kızartma makinesinde veya büyük bir tencerede yağın sıcaklığını 375°F (190°C)'ye kadar ısıtın.

Kanatları poşetten çıkarın ve fazla kaplamayı silkeleyin. Gerekirse kanatları toplu olarak kızartın, ortası pembe değil olana kadar yaklaşık 7 dakika kızartın.

Kanatları delikli bir kepçe ile çıkarın ve peçete serili bir tabağa alın.

Sıcak sos ve tereyağını orta ateşte bir sos tenceresinde birleştirin. Isınana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.