Fırını 350 derece F (175 derece C) sıcaklığa getirin.

Büyük bir kapta tereyağını ve pudra şekerini birlikte çırpın. Yumurta, vanilya ve badem ekstralarını ekleyin.

Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu ve tartar kremasını birlikte çırpın. Tereyağ karışımına ekleyin; hamur sadece birleşene kadar karıştırın. Hamuru üç parçaya bölün ve her bir parçayı bir top haline getirin.

Hamurun bir kısmını hafifçe unlanmış bir yüzeye yerleştirin ve 1/4 inç kalınlığında açın. Her bir sandviç kurabiyesi için iki adet 3 inçlik kalp kesin; kalplerden birinin merkezini 1 1/2 inçlik bir kesici ile kesin. Kesimleri yağlanmamış bir fırın tepsisinde 1 ila 2 inç aralıklarla yerleştirin. Kalan hamurla tekrarlayın.

Önceden ısıtılmış fırında hafifçe kızarana kadar pişirin, 7 ila 8 dakika. Tel raf üzerinde tamamen soğumaya bırakın.