Bir wok veya büyük tavayı yüksek ateşte ısıtın; 1 çay kaşığı kanola yağı ekleyin. Yumurtaları sıcak yağda 3 ila 4 dakika boyunca karıştırarak pişirin ve katılaşana kadar bekleyin. Yumurtaları bir tabağa alın, wok'u temizleyin ve tekrar yüksek ateşte ısıtın.

Wok'a 1 yemek kaşığı kanola yağı, havuçlar ve tuz ekleyin; 2 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Havuçlara sarımsağı ekleyin; sarımsak kokusu çıkana ve kahverengileşene kadar yaklaşık 2 dakika daha karıştırarak pişirin. Bezelye ve yeşil soğanı havuç karışımına ekleyin; bezelyeler ısınana kadar 1 ila 2 dakika daha karıştırarak pişirin. Ateşi orta seviyeye düşürün.