Orta ateşte küçük bir sos tenceresinde su ve tuzu birleştirin ve tuz çözünene kadar ısıtın. Ocağı kapatın ve 2-3 dakika soğumaya bırakın.

Süzülmüş unu ve eritilmiş margarini bir blenderin kabında birleştirin; kırıntılı olana kadar darbelendirin. Blender'e tuzlu suyu yavaşça ekleyin ve yumuşak bir hamur topu oluşana kadar darbelendirin, bu da kolayca kap kenarından ayrılır. Gerekirse, yalnızca gerekli durumlarda, birer çay kaşığı su ilave edin. Hamuru bir top haline getirin ve streç film ile sıkıca sarın. En az 30 dakika buzdolabında bekletin.

Fırını 425°F (220°C) ön ısıtın. Bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın ve bitkisel yağ ile yağlayın. Kenara koyun.

Bir sos tenceresinde su kaynatın. Küp doğranmış patatesleri ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin, yaklaşık 8-10 dakika.

Bu arada orta ateşte bir tavada tereyağını eritin. Soğanları ve yeşil soğanları yumuşayıncaya ve şeffaf olana kadar karıştırarak pişirin, yaklaşık 5 dakika. Kırmızı biberi ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Dana kıymayı ekleyin ve ahşap bir kaşıkla tamamen kızarana kadar karıştırın, yaklaşık 5 dakika. Tuz, kırmızı toz biber, kimyon ve paprika ile tatlandırın. Ocağı kapatın.

Patatesleri süzün ve dolguya ekleyin. Yumurtaları doğrayıp ekleyin ve dolguyu birkaç dakika soğumaya bırakın.

Hamuru buzdolabından çıkarın ve hafifçe unlanmış bir yüzeyde yoğurun. Hamuru ikiye bölün ve her bir parçayı 1/8 inç kalınlığında açın.

Hamurdan 3 inç çapında daireler kesin ve kenarlarını hafifçe suyla ıslatın. Her disk merkezine 1 yemek kaşığı dolgu koyun. Hamuru katlayın, kenarlarını birleştirin ve bir çatalla mühürleyin. Empanadası hazırlanan fırın tepsisine aktarın.