CookPal AI
recipe image

Espresso Bundt Kek

Maliyet $15, kaydet $12

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 12 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Kek Tabanı

    • 💧 3/4 su bardağı su
    • 🍫 3/4 su bardağı tatlısı olmayan kakao tozu
    • ☕ 2 1/2 yemek kaşığı espresso tozu
    • 1 3/4 su bardağı kek unu
    • 🧂 1 çay kaşığı tuz
    • 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
    • 3/4 çay kaşığı pasta mayası
    • 🧈 1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı
    • 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
    • 1 3/4 su bardağı koyu esmer şeker
    • 🥚 3 adet orta büyüklükte yumurta, oda sıcaklığında
    • 1 yemek kaşığı vanilya özütü
    • 3/4 su bardağı ekşi krema, oda sıcaklığında

  • Krem Şeker

    • ☕ 1 1/2 çay kaşığı espresso tozu
    • 🥛 2 yemek kaşığı süt
    • 2 ons krema peyniri
    • 1 su bardağı pudra şekeri
    • 🧂 1 tutam tuz
    • 1/2 çay kaşığı vanilya özütü

ADIMLAR

1

Fırını 350°F (175°C) dereceye ısıtın. Bir 10 kapasiteli Bundt kalıbını yağlayın ve unlayın.

2

Kaynar suyu, kakao tozunu ve espresso tozunu bir ısıya dayanıklı kasede karıştırın. Pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın ve soğumaya bırakın.

3

Başka bir kasede kek unu, tuzu, kabartma tozunu ve pasta mayasını birlikte eleğe geçirin.

4

Tereyağını, yağı ve esmer şekeri hafif ve kabarık olana kadar çırpın, ardından yumurtaları teker teker ekleyin. Vanilyayı karıştırın.

5

Kakao-espresso karışımını tereyağı-şeker karışımı ile birleştirin. Kuru malzemeleri ve ekşi kremayı yavaşça ekleyin.

6

Hamuru Bundt kalıbına dökün. Hava kabarcıklarını çıkarmak için hafifçe vurun.

7

45-50 dakika pişirin. Kalıptan çıkarmadan önce 30 dakika soğumaya bırakın.

8

Icing hazırlayın: Espresso ve sütü çırpın, ardından krema peyniri, pudra şekeri ve vanilya ile birlikte çırparak karıştırın.

9

Soğutulmuş kekin üzerine icing dökün.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

396

Kalori

  • 5g
    Protein
  • 55g
    Karbonhidratlar
  • 17g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha pürüzsüz bir hamur için oda sıcaklığında yumurta ve ekşi krema kullanın.Hava boşluklarını azaltmak için Bundt kalıbını tezgahın üzerinde keskin bir şekilde vurun.Icing kıvamını gerekirse süt veya pudra şekeri ekleyerek ayarlayın.Espresso tozu, çikolata aromasını güçlendirir; atlamayın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.