Maya, bal ve 1/4 su bardağı sıcak suyu büyük bir kapta bir çırpıcı ile karıştırın. Çözünmesi için yaklaşık 10 dakika bekletin.

Tuzu, 1 yemek kaşığı zeytinyağını, kalan 3/4 su bardağı sıcak suyu ve 1 su bardağı unu karışıma ekleyin ve hamur oluşana kadar karıştırın. Bir su bardağı daha un ekleyin; karıştırmaya devam edin. 1/2 su bardağı daha un ekleyip karıştırın.

Hamuru 1/4 su bardağı una serpilmiş bir yüzeye alın. Düzgün, oldukça sert ve hafif yapışkan bir hamur elde edene kadar yoğurun, gerektiğinde daha fazla un ekleyin.

Hamuru hafifçe yağlanmış bir kaba aktarın ve nemli bir havlu ile örtün. Büyüklüğü iki katına çıkana kadar sıcak bir yerde yaklaşık 30 ila 40 dakika dinlendirin.

Hamuru hafifçe una bulanmış bir kesme tahtasına alın ve elinizle bastırın. Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı aşağı ve içeri doğru çekerek, pizza hamuru yuvarlakları oluşturun.

Bir havlu ile örtün ve büyüklüğü iki katına çıkana kadar sıcak bir yerde yaklaşık 20 ila 30 dakika dinlendirin.

Fırını 450°F (230°C) dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini mısır unuyla serpiştirin.

Pizza hamuru yuvarlaklarını hafifçe una bulanmış bir tahta üzerine alın ve her bir parçayı ortadan başlayarak istenilen kalınlığa getirmek için açın, 8 ila 10 inç genişliğinde olana kadar. Parmak uçlarınızla dış kenarlarda bir kabuk şekli oluşturun.

Hazırlanan tepsiye bir pizza hamuru yuvarlağını aktarın ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile fırçalayın. Üstüne istediğiniz sos ve malzemeleri ekleyin.