Büyük bir kasede un, kabartma tozu, şeker ve tuzu birlikte çırpın. Su ilave ederek hafif yapışkan bir hamur elde edin. Yağı ısıtırken dinlendirin.

Derin kızartma tavası veya geniş bir tencerede yağı 375°F (190°C) sıcaklığa getirin.

Hamuru 6 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı avucunuz büyüklüğünde yuvarlak bir disk haline getirin.

Her bir hamur diski kızgın yağda bir yüzü altın rengi olana kadar kızartın (yaklaşık 2 dakika), maşa ile çevirin ve diğer yüzeyi pişirin (yaklaşık 1 dakika). Kâğıt havlu üzerine alın.

Orta ateşte bir tavada kıyma etini kahverengi ve kırıntılar haline gelene kadar pişirin (5-7 dakika). Böbrek fasulyesini ve chili baharatlarını ekleyip ısınana kadar 5 dakika daha pişirin.