CookPal AI
recipe image

Merlot Soslu Fileto

Maliyet $35, kaydet $25

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $35

MALZEMELER

  • Sıvılar

    • 1 (750 mililitre) şişe Merlot şarabı
    • 2 (14.5 ons) kutu düşük sodyumlu tavuk suyu
    • 1 (14.5 ons) kutu sığır suyu

  • Süt Ürünleri

    • 🧈 2 yemek kaşığı tuzlu olmayan, yumuşatılmış tereyağı

  • Kuru Malzemeler

    • 1 yemek kaşığı çok amaçlı un

  • Yağlar ve Baharatlar

    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Tadınıza göre taze çekilmiş karabiber

  • Et

    • 6 (6 ons) fileto biftek

  • Sebzeler

    • 1/4 bardak doğranmış soğan
    • 🧄 1 yemek kaşığı doğranmış sarımsak
    • 1 çay kaşığı taze kekik

ADIMLAR

1

Kalın bir sos tenceresinde yüksek ateşte şarap, tavuk suyu ve sığır suyunu birleştirin. Kaynatın; ısıyı düşürün ve karışım 2 fincan kalana kadar yaklaşık 1 saat kaynatın. Daha sonra kullanmak için kapağını kapatıp buzdolabında saklayın.

2

Küçük bir kapta tereyağını ve unu karıştırın. Orta ateşte büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın. Fileto bifteklere tuz ve biber serpin. Tavada her iki taraftan yaklaşık 4 dakika kızartın. Biftekleri bir tabağa alın.

3

Soğanları, sarımsağı ve kekiği tavaya ekleyin. 2 fincan indirgenmiş şarap karışımını ekleyip kaynatın. Kızaran parçaları kazıyın. Sosun içine tereyağı karışımını pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Sos koyulaşıp bir kaşığı kaplayacak kıvama gelene kadar yaklaşık 2-3 dakika kaynatın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

398

Kalori

  • 31g
    Protein
  • 6g
    Karbonhidratlar
  • 17g
    Yağlar

💡 İpuçları

En iyi tat için kaliteli bir Merlot kullanın.Dilerseniz sosu daha da koyulaştırmak için daha uzun süre kaynatın.Bu yemek, kızarmış sebzeler veya püre ile harika bir kombinasyon oluşturur.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.