Fırını 300 derece F (150 derece C) sıcaklığa önceden ısıtın. 9 inçlik yuvarlak bir kek kalıbı hazırlayın.

Bir blenderde, food processorde veya elektrikli karıştırıcı kullanarak yumurta, tatlı kreması ve vanilyayı birleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Orta büyüklükte bir sos tenceresinde şekeri orta ateşte sürekli karıştırarak sıvılaşana ve açık kahverengiye dönene kadar pişirin. Ocağı kapatın ve şekeri hazırladığınız kek kalıbına dökün.

Yumurta karışımını kek kalıbındaki sıvı şekerin üzerine dökün.

Bir kızartma tepsisini nemli bir mutfak havlu ile kaplayın. Kek kalıbını kızartma tepsisinin içine yerleştirin ve fırın rafına yerleştirin.

Kızartma tepsisini, kek kalıbının yanlarına kadar yarısına ulaşacak şekilde su ile doldurun.

70 dakika pişirin veya merkeze batırılan bir bıçak temiz çıkana kadar pişirin. Kek kalıbını su banyosundan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin, yaklaşık 1 saat.