CookPal AI
recipe image

Kırmızı Şarap ile Marine Edilmiş Flat Iron Biftekler

Maliyet $25, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $25

MALZEMELER

  • Marinat

    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 🧄 3 diş sarımsak, doğranmış
    • 1 çay kaşığı taze maydanoz, doğranmış
    • 1 çay kaşığı taze kekik, doğranmış
    • 🍷 1/3 bardak kuru kırmızı şarap
    • 1/2 çay kaşığı kuru hardal tozu
    • Tuz ve karabiber, tatlıya göre

  • Biftek

    • 4 adet (8 ons) flat iron biftek

  • Sarımsaklı-Hardallı Karışım

    • 🧄 2 diş sarımsak, doğranmış
    • 1/2 çay kaşığı kuru hardal tozu
    • 1/2 çay kaşığı zeytinyağı

ADIMLAR

1

2 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 diş doğranmış sarımsak, maydanoz, kekik, kırmızı şarap, 1/2 çay kaşığı hardal tozu, tuz ve karabiberi bir kaseye çırpın. Flat iron bifteklerinin üzerine konulmuş bir plastik poşete dökün. Fazla havayı çıkarıp kapatın ve oda sıcaklığında 1 saat veya buzdolabında 4 saat marinasyona bırakın.

2

Orta-yüksek ısıya ayarlanmış dış mekan ızgarayı ön ısıtın ve ızgara yerini hafifçe yağlayın. Küçük bir kapta 2 diş doğranmış sarımsak, 1/2 çay kaşığı hardal tozu ve 1/2 çay kaşığı zeytinyağını karıştırın ve kenara koyun.

3

Biftekleri marinattan çıkarın, fazlalıklarını silkeleyin ve kalan marinatı atın. Önceden ısıtılmış ızgarada istenilen pişirme derecesine kadar pişirin, orta-nadir için her tarafı yaklaşık 4 dakika. Servis öncesi ayrılan sarımsaklı karışımı sürün.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

517

Kalori

  • 47g
    Protein
  • 2g
    Karbonhidratlar
  • 34g
    Yağlar

💡 İpuçları

Biftekleri 1 saatten fazla süreyle bekletecekseniz, bozulmayı önlemek için buzdolabında marinasyon yapın.Daha eşit pişmesi için bifteklerin oda sıcaklığına gelmesini sağlayın.Mükemmel pişirme için et termometresi kullanın: orta-nadir için 54°C, orta için 60°C.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.