Mayayı ılık suyun üzerine serpin; 5 dakika bekletin.

Orta ateşte şeker çözünene kadar patates pulcuklarını, sütü, suyu, şekeri ve tuzu karıştırın. Karışım 110°F'ye ulaşana kadar ısıtın.

Yumurtaları çırpın, ardından ılık süt karışımını ve mayayı ekleyin. Hamuru oluşturmak için una ve margarine ekleyin.

Hamuru 10-20 dakika boyunca unlu bir yüzeyde yoğurun, pürüzsüz olana kadar devam edin.

Hamuru yağlanmış bir kaba yerleştirin ve hacmi iki katına çıkana kadar 1 saat bekletin.

Havasını alın ve kısa süre yoğurun. Tereyağını, esmer şekeri ve tarçını karıştırarak dolguyu hazırlayın.

Hamurun yarısını bir dikdörtgen şeklinde açın, dolguyu yayın, üzümleri serpin ve rulo haline getirin. Kalan yarısıyla tekrarlayın.

Ruloları kesin, yağlanmış fırın tepsilerine dizin ve hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 45 dakika - 1 saat bekletin.

Fırını 350°F'ye önceden ısıtın.

Ruloları hafif altın sarısı olana kadar 18-20 dakika pişirin.