CookPal AI
recipe image

Akdeniz Usulü Flounder

Maliyet $20, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $20

MALZEMELER

  • Ana Malzemeler

    • 🍅 5 adet roma (hıyar) domatesi
    • 2 yemek kaşığı extra virgin zeytinyağı
    • 🧅 ½ İspanyol soğanı, doğranmış
    • 🧄 2 diş sarımsak, doğranmış
    • 1 tutam İtalyan baharat karışımı
    • 24 adet kalamata zeytini, çekirdeksiz ve doğranmış
    • ¼ su bardağı beyaz şarap
    • ¼ su bardağı kapari
    • 🍋 1 çay kaşığı taze limon suyu
    • 6 yaprak taze fesleğen, doğranmış
    • 🧀 3 yemek kaşığı taze parmesan peyniri rendesi
    • 1 pound flounder fileto
    • 6 yaprak taze fesleğen, yırtılmış

ADIMLAR

1

Fırını 425 F dereceye (220 C derece) önceden ısıtın.

2

Bir sos tenceresinde su kaynatın. Domatesleri kaynar suya daldırın ve hemen bir kase dolusu buzlu suya alın; suyunu süzün. Domateslerin kabuklarını soyun ve atın. Domatesleri doğrayın ve kenara koyun.

3

Zeytinyağını orta ateşte bir tavada ısıtın; soğanı yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin. Domatesleri, sarımsağı ve İtalyan baharat karışımını ekleyin; domatesler yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

4

Zeytinleri, şarabı, kaparileri, limon suyunu ve yarısını fesleğeni karıştırın. Isıyı düşürün, parmesan peynirini ekleyin ve sos koyulaşıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

5

Flounder filetolarını sığ bir fırın kabına yerleştirin. Üzerine sosu dökün ve kalan fesleğen yapraklarıyla süsleyin.

6

Önceden ısıtılmış fırında 12 dakika pişirin, balık kolayca çatalla ufalanana kadar.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

282

Kalori

  • 24g
    Protein
  • 8g
    Karbonhidratlar
  • 15g
    Yağlar

💡 İpuçları

Tam bir öğün için beyaz pilav ve buharda pişmiş brokoli veya sote spinat gibi yeşil bir sebze ile servis edin.Eğer flounder bulunamıyorsa, herhangi bir hafif beyaz balık olan mercan veya tilapia kullanabilirsiniz.Ekstra lezzet için, balığı fırına sürmeden önce 10 dakika limon suyunda bekletin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.