CookPal AI
Fransız Soğanlı Tavuk Köfteleri

Fransız Soğanlı Tavuk Köfteleri

Maliyet $15, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 30 Dakika
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Et

    • 🍗 450 gram öğütülmüş tavuk

  • Dolap gereçleri

    • ½ su bardağı ekmek kırıntısı
    • 1 (28 gram) paket kurutulmuş Fransız soğan çorbası karışımı
    • 🥚 1 yumurta
    • 🧄 1 çay kaşığı doğranmış sarımsak
    • 🧈 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 yemek kaşığı beyaz şeker
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • ⅓ su bardağı kırmızı şarap
    • 🧂 ½ çay kaşığı tuz
    • ¼ çay kaşığı karabiber
    • 1 yemek kaşığı çok amaçlı un

  • Sebzeler

    • 🧅 2 orta boy soğan, ince dilimlenmiş

  • Et suyu

    • 1 ½ su bardağı sığır et suyu

  • Baharatlar ve otlar

    • ½ çay kaşığı kuru kekik

  • Peynir

    • 🧀 170 gram Gruyère peyniri, rendelenmiş

ADIMLAR

1

Fırını 400°F (200°C) dereceye önceden ısıtın.

2

Orta büyüklükte bir kapta öğütülmüş tavuk, ekmek kırıntıları, soğan çorbası karışımı, yumurta ve sarımsağı iyice karıştırın; 16 adet 1 ½ inçlik köfteler şekillendirin.

3

Tereyağını orta ateşte bir sos tenceresinde eritin. Soğanları ve şekeri ekleyin; soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin, yaklaşık 720 saniye.

4

Bu arada, orta-yüksek ateşte fırın-tahta bir tavada zeytinyağını ısıtın. Köfteleri ekleyin; kenarları kızarana kadar ara sıra çevirerek pişirin, yaklaşık 240 saniye.

5

Tavayı önceden ısıtılmış fırına aktarın; köftelerin merkezleri pembe renk kaybolana kadar pişirin, yaklaşık 900 saniye. Köfteleri yarıda kontrol edin; altta fazla kızarırsa ters çevirin.

6

Soğanlara kırmızı şarap, tuz ve karabiberi karıştırın; orta ateşte 180 saniye pişirin. Sığır et suyu ve kekiği ekleyin; kaynatın. Isıyı düşük seviyeye alın; yavaşça unu karıştırın. Biraz koyulaşıncaya kadar 120 ila 180 saniye daha pişirin.

7

Köfteleri fırından çıkarın; üstüne soğanlı sos dökün. Üzerini Gruyère peyniriyle kaplayın; peynir eriyene kadar tavanın tekrar fırına geri dönün, yaklaşık 300 saniye.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

537

Kalori

  • 45g
    Protein
  • 25g
    Karbonhidratlar
  • 27g
    Yağlar

💡 Tam bir öğün için köfteleri haşlanmış yumurta makarna, baharatlı kızarmış patates veya Fransız ekmekle servis edin.En iyi erime ve tat için taze rendelenmiş Gruyère peyniri kullanın.Soğanları yavaş pişirin ki karamelizasyon oluşsun; bu onların tatlılığını artırır ve sosun derinliğini güçlendirir.