Fırını 350 derece F (175 derece C) ısıtın. İki adet 8 inçlik yuvarlak kek kalıbını pişirme spreyiyle sıvayın.

Orta boy bir kapta un, tuz ve kabartma tozunu birlikte eleğe alın; kenara koyun.

Şeker ve tereyağını elektrikli çırpıcıyla karıştırınca kabarık hale gelene kadar çırpın. Yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın. Un karışımını alternatif olarak buharla yoğunlaştırılmış süt ile katlayın, vanilya özü, badem özü ve 1 su bardağı doğranmış inciri ekleyin.

Kek hamurunu hazırlanan kek kalıplarına eşit şekilde kaşıkla bölüştürün. Bir diş çubuğu ortasına batırıldığında temiz çıkana kadar, 25-30 dakika pişirin. Kek tabakalarını tel ızgarada soğutun.