Pinto fasulyesini bir gece boyunca 1 litrelik su içinde bekletin.

Fasulyeleri büyük bir sos tavasına koyun ve üzerini örtecek kadar su ekleyin. Soğanları, sarımsağı, tuzu ve biberi ekleyin. Kaynayıncaya kadar ısıtın, ardından fasulyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 1 ila 2 saat) orta-düşük ateşte pişirin. Tavaya, yanmasını önlemek için gerektiğinde su ekleyin.

Fasulyeleri patates ezme aletiyle ezin ve tereyağını karıştırın. Tereyağı emilene ve karışım koyulaşıncaya kadar ara sıra karıştırarak pişmeye devam edin. Tatları dengeleyin.