CookPal AI
recipe image

Frutti Di Mare

Maliyet $40, kaydet $30

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Porsiyon Sayısı
  • $40

MALZEMELER

  • Temel

    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 🧄 4 diş sarımsak, doğranmış
    • 1 ½ yemek kaşığı kırmızı pul biber
    • 1 ½ su bardağı Chardonnay beyaz şarap
    • 1 su bardağı istiridye suyu
    • 6 su bardağı marinara sos
    • 8 yaprak taze fesleğen, kabaca doğranmış
    • 🧂 1 tutam tuz
    • 1 (16 ons) paket linguine makarna

  • Deniz Ürünleri

    • 🍤 1 pound orta boy ham karides, soyulmuş ve temizlenmiş
    • ⅓ pound tarak
    • 🦞 3 adet tam istakoz kuyruğu, kabukları çıkarılmış, temizlenmiş ve doğranmış
    • 24 midye, temizlenmiş ve sakalları alınmış
    • 24 littleneck istiridye, fırçalanmış

  • Süsleme

    • 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz, veya tatlıya göre
    • 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri, veya tatlıya göre

ADIMLAR

1

Zeytinyağını orta ateşte büyük bir tavaya dökün. Sarımsağı ve kırmızı pul biberi ekleyin; 30 ila 40 saniye boyunca kokusu çıkana kadar pişirin.

2

Beyaz şarabı dökün ve ısıyı orta-yüksek seviyeye çıkarın. Şarabı yarı yarıya azaltın, yaklaşık 8 dakika.

3

İstiridye suyunu ekleyin ve ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün. Marinara sosunu, fesleğeni ve tuzu dökün. Tatların birleşmesi için yaklaşık 20 dakika kaynatın.

4

Bu arada, hafif tuzlu bol miktarda suyu kaynatın. Linguiniyi kaynayan suya yumuşak ama ısırıldığında hafif sert kalacak şekilde pişirin, yaklaşık 11 dakika. Süzüp kenara koyun.

5

Karidesi, tarakları, istakozu, midyeleri ve istiridyeleri sosun içine ekleyin ve midyeler ile istiridyeler açılıncaya, taraklar donuklaşana, karides pembe olana ve istakoz dışarıdan kırmızıya ve içten donuklaşana kadar pişirin, 8 ila 10 dakika.

6

Linguiniyi sosun içinde kalınlaşana ve erişteyi kaplayacak şekilde karıştırın, yaklaşık 3 dakika.

7

Erişteyi tabağa koyun ve deniz ürünleri ile sos yükleyin. Maydanozla süsleyin ve hemen Parmesan peyniriyle servis edin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

684

Kalori

  • 52g
    Protein
  • 76g
    Karbonhidratlar
  • 15g
    Yağlar

💡 İpuçları

Taze deniz ürünleri maksimum lezzet ve dokunu sağlar.Orijinal Akdeniz lezzetleri için yüksek kaliteli marinara sos kullanın.Makarna suyunu hafifçe tuzlayın, bu linguine'nin tadını artıracaktır.Pişirme sırasında tüm istiridyelerin ve midyelerin açık olduğundan emin olun; açılmamış olanları atın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.