Patatesleri büyük bir tencereye koyun ve hafif tuzlu suyla kaplayın. Kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Süzün ve tekrar tencereye alın.

Fırını 375°F (190°C) dereceye önceden ısıtın. Bir cam fırın kabını yağlayın.

Süt, krema peyniri, ⅓ su bardağı yeşil soğan, tereyağı, sarımsak ve tuzu bir kaseye karıştırın. Karışımı patateslere ekleyin ve pürüzsüz olana kadar ezin.

Ezilmiş karışımı hazırladığınız fırın kabına aktarın. Üzerine cheddar peyniri ve kalan yeşil soğanları serpin.