Tüm malzemeleri toplayın.

Orta boy bir sos tavasında patatesleri, sarımsağı ve 1 yemek kaşığı tuzu birleştirin, üzerini 1 inç suyla örtün. Kaynatana kadar yüksek ateşte kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve patatesler çatalla yumuşayana kadar 10 ila 12 dakika kaynatın.

Patatesleri süzün ve sıcak sos tenceresine geri döndürün. Kuruyana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırın.

Tereyağını, birer parça halinde ekleyin, bir sonraki eklemeden önce nazikçe karıştırarak eritin.

Bir patates ezici kullanarak pürüzsüz olana kadar sütü ezerek karıştırın. 1 çay kaşığı tuz ve beyaz biberi karıştırın.