CookPal AI
recipe image

Sarımsaklı Karides ve Kuşkonmaz Risotto

Maliyet $15, kaydet $25

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Broth

    • 1 (32 ons) tavuk suyu kutusu

  • Oil

    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Vegetables

    • 🧅 ⅓ soğan, doğranmış
    • 🧄 ½ diş sarımsak, ince kıyılmış

  • Grain

    • 🍚 3 su bardağı Arborio pirinç

  • Seafood

    • 🍤 1 pound soyulmuş ve temizlenmiş ham karides

  • Vegetables

    • 1 pound taze kuşkonmaz, üç parçaya kesilmiş

  • Dairy

    • ½ su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
    • 🧈 3 yemek kaşığı tereyağı

  • Seasoning

    • 🧂 1 yemek kaşığı tuz
    • 1 yemek kaşığı öğütülmüş siyah biber
    • 1 yemek kaşığı ince doğranmış taze maydanoz

ADIMLAR

1

Tavuk suyunu bir tencereye dökün; orta düşük ateşte kaynamaya başlayana kadar ısıtın.

2

Büyük bir sos tenceresinde zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ve sarımsağı sıcak yağda yaklaşık 2 dakika boyunca pişirin ve karıştırın, hafifçe yumuşayana kadar.

3

Arborio pirincini ekleyin; yaklaşık 4 dakika boyunca yağla kaplanana kadar sık sık karıştırarak pişirin.

4

Sos tenceresine 1/2 su bardağı sıcak tavuk suyu ekleyin; pirinç suyu emene kadar yaklaşık 2 dakika boyunca pişirin ve karıştırın. Bu işlemi 4 kez daha tekrarlayın, pirinç kremsi olana ve dışarıdan sert kalana kadar sürekli karıştırarak yaklaşık 15 dakika pişirin.

5

Kalan sıcak tavuk suyuna karides ve kuşkonmazı karıştırın. Karides pembe renk alana kadar 2 ila 3 dakika pişirin.

6

Karidesi ve kuşkonmazı slotted kaşıkla pirince aktarın; 1 dakika boyunca pişirin ve karıştırın.

7

Parmesan peyniri ve tereyağını pirince karıştırın; eriyene kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Pirinci ateşten alın. Tuz ve biberle tatlandırın. Her porsiyonun üzerine maydanoz serpin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

858

Kalori

  • 37g
    Protein
  • 130g
    Karbonhidratlar
  • 20g
    Yağlar

💡 İpuçları

En iyi tat için taze karides ve kuşkonmaz kullanın.Risotto'nun kremsi dokusunu elde etmek için tavuk suyunu eklerken sürekli karıştırın.En iyi tat ve doku için hemen servis yapın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.