Hafif tuzlu büyük bir tencerede suyu kaynatın. Melek saçı makarnayı kaynar suda, ara sıra karıştırarak, önerilenden 1 dakika eksik, 3 ila 4 dakika pişirin. 1/4 su bardağı makarna suyunu ayırın. Makarnayı süzün ve tekrar tencereye alın.

12 inçlik bir tavada orta-düşük ateşte 1 1/2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 1/2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Sarımsağı ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyin, yaklaşık 1 dakika boyunca kokusu çıkana kadar pişirin, yanmamasına dikkat edin. Kabak, sarı balkabağı, shishito biberleri ve pul biberi ekleyin; sebzeler yumuşamaya başlayana kadar, 3 ila 5 dakika kavurun.

Sebzeleri tavada kenara itin. Kalan tereyağını ve zeytinyağını tavaya ortasına ekleyin ve ateşi orta seviyeye çıkarın. Tereyağı eridiğinde, karidesi tavaya ortasına ve bezelyeleri dışarıya yerleştirin. Karidesi 2 ila 3 dakika pişirmek için karıştırın, sonra sebzelerle karıştırmak için tekrar karıştırın. Ayırdığınız 1/4 su bardağı makarna suyunu ekleyin ve yaklaşık 3 dakika hafifçe kaynatın. Ocağı kapatın.