Malzemeleri toplayın.

Orta boy bir sos tenceresinde süt ve kremayı karıştırın. Köpük kenarlarda oluşana kadar ısıtın. Ocağı kapatın.

Büyük bir kapta yumurta sarılarını ve şekeri, köpürene kadar çırpalım. Sıcak sütü yavaşça ekleyin ve sürekli olarak çırpın. Karışımı tekrar tencereye dökün; orta ateşte ahşap bir kaşıkla karıştırarak, karışımda hafifçe jel oluşumu sağlayın ve kaşığın arkasını kaplamalıdır. Küçük yumurta pıhtıları belirmeye başlarsa, derhal ocağı kapatın.

Karışımı bir süzgeç veya ince bir süzgeç yardımıyla bir kaseye dökün. Kapatın ve birkaç saat veya gece boyunca soğumaya bırakın.