CookPal AI
recipe image

Devasa Tembel Köfteler

Maliyet $15, kaydet $20

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Ekmek Tabanı

    • 🍞 4 dilim beyaz ekmek
    • 🥛 1/2 su bardağı süt

  • Et

    • 🥩 450 gram kıyma (sığır)
    • 🐖 450 gram kıyma (domuz)

  • Baharatlar

    • 🧂 2 1/2 çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1/4 çay kaşığı kekik
    • 1 çay kaşığı soğan tozu
    • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
    • bir püskül acı biber
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Peynir ve Otlar

    • 🧀 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmigiano-Reggiano peyniri
    • 1/3 su bardağı kıyılmış taze İtalyan maydanozu (isteğe bağlı)

  • Bağlayıcılar

    • 🥚 2 büyük yumurta

  • Üst Malzemeler

    • 🍅 2 su bardağı domates sosu
    • 🧀 56 gram Monterey Jack peyniri
    • 🧀 1/4 su bardağı Parmigiano-Reggiano peyniri
    • 1 yemek kaşığı İtalyan maydanozu

ADIMLAR

1

Ekmekleri bir kaseye kırıp çatalla iyice süt ile karıştırın. 10 ila 15 dakika bekletin.

2

Büyük bir kasede sığır ve domuz etini iki çatalla karıştırın. Tuz, karabiber, kekik, soğan tozu, sarımsak tozu, acı biber, zeytinyağı, parmesan peyniri, maydanoz, yumurta ve ekmek kırıntısı ekleyip eşit şekilde karıştırın. Sarıp buzdolabında 1 saat soğutun.

3

Fırını 200°C'ye (400°F) ısıtın. Bir fırın kabını veya pişirme kabını hafifçe yağlayın. Islak ellerle 4 adet dev köfteyi hazırlayıp kabın içine yerleştirin.

4

Köftelerin merkezine yakın bir yerden anlık okuma termometre ile 71°C ila 74°C (160°F ila 165°F) arasında olana kadar, yaklaşık 40 ila 45 dakika fırında pişirin.

5

Köfteleri fırından çıkarın ve üstlerine domates sosunu eşit şekilde dağıtın. Monterey Jack peyniri ve ardından Parmigiano-Reggiano peynir serpiştirin.

6

Köfteleri tekrar fırına geri koyun ve sosun sıcaklaşıp peynirin erimesi için yaklaşık 5 ila 10 dakika daha pişirin. Üzerine maydanoz serpin ve servis yapın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

445

Kalori

  • 37g
    Protein
  • 8g
    Karbonhidratlar
  • 29g
    Yağlar

💡 İpuçları

Karışımı soğutmak, lezzetlerin ve doku oluşumunun sabitlenmesine yardımcı olur ve köftelerin şeklini korumasını sağlar.Glutensiz ekmek ve süt alternatifleri kullanarak diyet dostu bir seçenek oluşturabilirsiniz.Artanlar buzdolabında 3 gün boyunca saklanabilir veya 3 ay boyunca dondurulabilir.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.