Domuz dilimlerini hafifçe tuzlayın ve zencefil, soya sosu, mirin ve sake karışımına yatırarak 10 dakika kadar marine edin.

Bir tavada yağı ısıtın ve ince dilimlenmiş soğanları şeffaflaşana kadar kavurun, ardından geçici olarak çıkarın.

Aynı tavada domuz etini pişirmeye başlayın, her iki tarafı da kızardıktan sonra soğanları geri koyarak sosu ekleyin ve karıştırarak sosu çekene kadar pişirin.