CookPal AI
recipe image

Zencefilli Sulu Tereyağlı Kurabiye

Maliyet $12, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 48 Porsiyon Sayısı
  • $12

MALZEMELER

  • Kuru Malzemeler

    • 2 ¼ su bardağı çok amaçlı un
    • 1 yemek kaşığı çok amaçlı un
    • 🧂 2 ½ çay kaşığı toz zencefil
    • 2 çay kaşığı kabartma tozu
    • 2 çay kaşığı toz tarçın
    • ¼ çay kaşığı soda
    • ½ çay kaşığı yenibahar
    • ½ çay kaşığı muskat
    • ¼ çay kaşığı karanfil

  • Islak Malzemeler

    • 1 (8 ons) paket yumuşatılmış krem peyniri
    • 🧈 1 çubuk yumuşatılmış tereyağı
    • 🧂 1 su bardağı beyaz şeker
    • ½ su bardağı sıkıştırılmış kahverengi şeker
    • 1 yemek kaşığı melas
    • 1 çay kaşığı vanilya özütü
    • ¼ çay kaşığı badem özütü
    • ½ çay kaşığı tuz
    • 🥚 1 adet büyük boy yumurta
    • 🥚 1 adet büyük boy yumurta sarısı

  • Kaplama

    • 🧂 1 ½ su bardağı pudra şekeri

ADIMLAR

1

2 ¼ su bardağı artı 1 yemek kaşığı un, zencefil, kabartma tozu, tarçın, soda, yenibahar, muskat ve karanfili bir kaseye koyun. Karıştırmak için çırpalayın, ardından bir kenara koyun.

2

Krem peyniri ve tereyağını bir mikserde orta-yüksek hızda pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırın. Beyaz ve kahverengi şekeri, melası, vanilya özütünü, badem özütünü ve tuzu ekleyin. Orta-yüksek hızda pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yumurtayı ve yumurta sarısını ekleyip tekrar karıştırın. Gerektiğinde yanları kazıyın.

3

Kuru karışımı yavaşça hamur iyice karışana kadar ekleyin, gerektiğinde yanları kazıyın. Hamur çok yumuşak olacaktır. Çalışma kabını streç film ile kaplayın ve en az 2 saat, gecelik soğukta bekletin.

4

Fırını 325°F (165°C)’ye önceden ısıtın. Pişirme tepsilerini Silpat® mat veya yağlı kağıtla kaplayın.

5

Soğutulmuş hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Topları pudra şekeri ile iyice kaplanana kadar yuvarlayın. Hazırlanan pişirme tepsilerine 1½ ila 2 cm aralık bırakarak yerleştirin.

6

Önceden ısıtılmış fırında 15 ila 17 dakika, kenarlar altın rengi olup merkezler çoğunlukla sertleşene kadar pişirin. Çerezleri 2 dakika soğumadan sonra kablolu bir ızgaraya aktarın tamamen soğumaya bırakın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

100

Kalori

  • 1g
    Protein
  • 16g
    Karbonhidratlar
  • 4g
    Yağlar

💡 İpuçları

Hamuru daha kolay işlemek için daha uzun süre soğutun.Kalan hamuru daha küçük partiler halinde pişirmek için buzdolabında saklayın.İmza doku için çerezlerin iyi pudra şekeri ile kaplanmış olduğundan emin olun.Temizliği en aza indirmek için yağlı kağıt kullanın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.