CookPal AI
recipe image

Gluten Free Quinoa Eriştesi

Maliyet $5, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $5

MALZEMELER

  • Kuru Malzemeler

    • 1 1/3 su bardağı pirinç unu, bölümlenmiş
    • 1 su bardağı quinoa unu
    • 2 çay kaşığı xanthan gum
    • 🌿 1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen (İsteğe bağlı)
    • 🌿 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik (İsteğe bağlı)
    • 🌿 1 çay kaşığı kurutulmuş oregano (İsteğe bağlı)
    • 🧂 ½ çay kaşığı tuz

  • Islak Malzemeler

    • 🥚 2 yumurta
    • 🥚 1 yumurta sarısı
    • ⅓ su bardağı su
    • 1 çay kaşığı zeytinyağı

ADIMLAR

1

Bir kaseye 1 su bardağı pirinç unu, quinoa unu, xanthan gum, fesleğen, kekik, oregano ve tuzu karıştırın; ortasında bir çukur açın.

2

Yumurtaları ve yumurta sarısını küçük bir kapta çırpın; su ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Bu karışımı un karışımdaki çukura dökün; iyice karıştırıp hamur oluşana kadar yoğurun.

3

Hafifçe 2 1/2 yemek kaşığı pirinç unu serpilmiş bir yüzeye hamuru alın. Hamuru pürüzsüz ve elastik olana kadar 8-12 dakika yoğurun. Hamuru örtün ve yaklaşık 10 dakika dinlendirin.

4

Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Çalışma yüzeyine geri kalan 2 1/2 yemek kaşığı pirinç ununu serpin. Her hamur parçasını kalınlığı 1/16 inç olan kare şekline açın. Hamuru 20 dakika açıkta bekletin.

5

Her hamur karesini gevşekçe rulo yapın; 1/4 inçlik parçalara kesin. Erişteleri açın.

6

Hafif tuzlu büyük bir tencerede suyu kaynatın. Erişteleri haşlanmış suya atın, yaklaşık 2 dakika boyunca dıştan içe sert kalacak şekilde pişirin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

392

Kalori

  • 12g
    Protein
  • 66g
    Karbonhidratlar
  • 8g
    Yağlar

💡 İpuçları

Renk ve lezzeti artırmak için bir tutam zerdeçal ekleyin.Hamuru dinlendirmek, daha pürüzsüz erişte için esnekliği artırır.Erişteleri glutensiz tavuk çorbası veya sebze sosu ile deneyin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.