CookPal AI
recipe image

Gorton (Fransız-Kanadalı Domuz Yayması)

Maliyet $15, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 105 Min
  • 40 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Et

    • 2 pound ince doğranmış domuz yağı
    • 2 pound ince doğranmış domuz eti

  • Sebzeler

    • 🧅 2 soğan, ince doğranmış

  • Baharatlar ve Tatlandırıcılar

    • 1 çay kaşığı karanfil tozu
    • ¾ çay kaşığı müs nediyi
    • 🧂 Tadına göre tuz
    • Karabiber tadına göre

  • Sıvı

    • 💧 4 su bardağı su

ADIMLAR

1

Domuz yağı, doğranmış domuz eti, soğanlar, su, karanfil ve müseddak bir tencerede karıştırın; tuzu ve karabiberle tatlandırın.

2

Orta yüksek ateşte kaynatın, ardından ısıyı orta düşük seviyeye düşürün. Her 15 dakikada bir pişirirken karışımı patates ezme aletiyle ezin; domuz eti yumuşayıncaya kadar en az 1½ saat kaynatın. Karışımın kurumaması için gerekirse su ekleyin.

3

Pişirmeyi durdurmak için mümkün olduğunca sıvıyı azaltın ancak yanmasını önleyin. Kapağı kapalı kaplara aktarın.

4

Gortonu buzdolabında 8 saat veya gece boyunca bekletin. Yağ tabakasını çıkarıp atın veya gortonu daha kremsi bir yayma elde etmek için karıştırın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

236

Kalori

  • 5g
    Protein
  • 1g
    Karbonhidratlar
  • 23g
    Yağlar

💡 İpuçları

Karışımın eşit bir şekilde ezilip pürüzsüz olduğundan emin olmak için patates ezme aleti kullanın.Buzdolabı bekleme süresi, yaymanın lezzetini ve dokusunu artırır.En iyi tat için soğuk olarak krakerler veya tost üzerine servis edin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.