Ilık suyu, tuzu, yumurtayı ve 2 yemek kaşığı tereyağını bir ekmek makinesinin kabına koyun. Ekmeklik un ekleyin ve kenarına 1/4 su bardağı şeker dökün. Unun içine sığ bir çukur açın ve mayayı ekleyin. Kapağı kapatın ve makineyi HAMUR programına ayarlayın.

Hamur karışırken, erikleri, erik suyunu, 1/4 su bardağı şekeri, tarçını, kakuleyi ve limon suyunu bir sos tavasında birleştirin. Kaynatın, ardından ısıyı düşük seviyeye düşürün ve erikler yumuşayıp sos koyulaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Ocağı kapatın ve pürüzsüz olana kadar mikserde veya gıda işlemcisinde karıştırın.

Ekmek makinesi hamur çevriminin sonuna geldiğinde sinyal verdiğinde, hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye aktarın. Hamuru 20 küçük yumurta büyüklüğünde parçaya ayırın. Yağlanmış streç filmle örtün ve 10 dakika bekletin.

Küçük bir kasede, 1 su bardağı şeker ve 1/2 su bardağı unu karıştırın. Erimiş tereyağı ve 1 çay kaşığı tarçını (isteğe bağlı) kırıntılı bir streusel yapmak için karıştırın.

Fırını 350°F (175°C)’ye ısıtın. Büyük bir fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.

Kolache hamurunu bilye şekline getirin ve hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Her birinin merkezine sığ bir çukur açın ve erik dolgusuyla doldurun. Her kolache'nin üzerine streusel ekleyin. Kolachelerin hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 20 dakika dinlendirin.