Fırını 300 derece F (150 derece C) sıcaklığa önceden ısıtın.

Bir fırın tepsisini yağlayın.

Bir kapta elektrikli el mikseriyle yumurta akını sert zirveler oluşana kadar çırpın.

Şekerden, bir kaşık at a time, tümüyle karışana kadar yumurta akına yavaşça ekleyin. Tuzu ve vanilya özütünü yumurta akı ile iyice karışana kadar karıştırın.

Hindistan cevizini ve mısır gevreğini karıştırmaya katın.

Hazırlanan fırın tepsisine hindistan cevizi karışımını çay kaşığı ile damlalayın.

Kurabiyeleri ön ısıtılmış fırında hafifçe gevrek olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.