Yumurtaları tek bir kat halinde suyla kaplayacak şekilde bir tavada yerleştirin. Tavayı kapatın ve yüksek ateşte suyu kaynatın. Su kaynadığında ısıdan alın ve yumurtaları sıcak suda 15 dakika bekletin. Sıcak suyu boşaltın, ardından yumurtaları soğuk akan su altında soğutun. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun.

Yumurtaları kağıt havlu ile iyice kurulayın ve uzunlamasına yarıya kesin. Sarıları çıkarın ve bir kaseye koyun. Çatalla ezin ve şekeri, tuzu, soğan tozunu, sarımsak tozunu ve beyaz biberi karıştırın. Hardal, mayonez, salata sosu ve sirkeyi sırayla ekleyin, her malzemeyi ilave etmeden önce iyice karıştırarak devam edin.