CookPal AI
recipe image

Aleppo Üzüm Yaprakları

Maliyet $20, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 32 Porsiyon Sayısı
  • $20

MALZEMELER

  • Tahıllar

    • 🍚 1 su bardağı pişmemiş beyaz pirinç

  • Et

    • 🐑 2 pound kıyma kuzu eti

  • Baharatlar

    • 🧂 1 yemek kaşığı yenibahar
    • 🧂 1 çay kaşığı tuz
    • 🧂 1 çay kaşığı karabiber

  • Sebzeler ve Yapraklar

    • 2 (16 ons) lik üzüm yaprağı kavanozu, süzülmüş ve durulanmış

  • Soslar

    • 🍋 1 su bardağı limon suyu

  • Çeşitli

    • 🧄 6 diş sarımsak, dilimlenmiş
    • 2 adet kalamata zeytini (İsteğe bağlı)

ADIMLAR

1

Pirinci soğuk suda bekletin ve süzün. Kıyma kuzu eti, pirinç, yenibahar, tuz ve biberi büyük bir kapta iyice karışana kadar harmanlayın.

2

Her bir üzüm yaprağının ortasına yaklaşık 1 yemek kaşığı et karışımı yerleştirin. Yaprakları bir kez katlayın, her iki kenarı içeri doğru çevirin ve sonra yaprağı sıkıca sarın.

3

Yaprak sarmalarını büyük bir tencerede üst üste dizin, her katı sarımsak dilimleriyle örtün. Sarmaları örtecek kadar su ekleyin, ardından limon suyunu dökün. Tencereye tat vermek için zeytinleri ekleyin. Sarmaların su altında kalmasını sağlamak için üstlerine bir tabak koyun.

4

Kaynamaya getirin, ardından ısıyı düşürün, kapağı kapatın ve 1 saat 15 dakika boyunca kaynatın. Pirincin pişip pişmediğini kontrol edin.

5

Üzüm yaprağı sarmaları birkaç saat bekletildikten sonra daha da lezzetli olur. Servis yapın ve tadını çıkarın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

101

Kalori

  • 7g
    Protein
  • 9g
    Karbonhidratlar
  • 5g
    Yağlar

💡 İpuçları

En iyi lezzet için üzüm yaprağı sarmalarını servis etmeden önce birkaç saat dinlendirin.Yuvarlarken yaprakları yırtılmadan korumak için nazikçe tutun.Pişirme sırasında sarmaların batık kalmasını sağlamak için üstlerine ağırlık koymuş bir tabak koyun.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.