Fırını 350°F (175°C) dereceye ısıtın. Bir 10 inçlik tüp kalıbını yağlayın.

Orta boy bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu birlikte eleğe geçirin. Karışımı kenara koyun.

Büyük bir kasede yumurta aklarını yumuşak tepeler oluşana kadar çırpın. Daha sonra ½ su bardağı şekeri yavaş yavaş ekleyin ve parlak sert tepeler oluşana kadar çırpın. Kenara koyun.

Başka bir büyük kapta, elektrikli mikserle tereyağını ve kalan 1½ su bardağı şekeri yaklaşık 3 ila 5 dakika flöze olana kadar çırpın.

Yumurta sarılarını, limon kabuğunu ve limon suyunu karıştırın. Yoğurt ile un karışımını sırayla ekleyin ve birleşene kadar karıştırın. Çırpılmış yumurta aklarını nazikçe katın.

Hamuru hazırlanan kaba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 50 ila 60 dakika pişirin; ortasına batırılan bir çubuk temiz çıkana kadar.