Fırını 300 derece F (150 derece C) ısıtın. Kenarları olan 2 pişirme tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.

Bir kavanozda ceviz ve balı birleştirin, kapatın ve kenara koyun.

Yulaf gevreği, burgonya tanesi, burgonya levhası, badem, fındık, ayçiçeği tohumu, tarçın, müsilce, yenibahar ve zencefili bir kasede karıştırın; tamamen karışana kadar karıştırın.

Küçük bir sos tavasında zeytinyağı, hindistan cevizi şekeri ve pirinç şurubunu düşük ateşte karıştırın, birleşene kadar pişirin. Yaklaşık 5 dakika boyunca ısıtın. Ocağı kapatın ve vanilya özütünü ekleyin. Kuru karışıma dökün ve eşit şekilde karıştırın; hazırlanan pişirme tepsilerine yayın.

Ön ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Karıştırın, tepsileri çevirin ve 15 dakika daha pişirin. Tekrar karıştırın, çevirin ve altın sarısı olana kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirin.

Granola üzerine hindistan cevizi, keten tohumu ve üzümü serpin ve karıştırın. Fırını kapatın, ancak tepsileri içinde bırakın ve fırın kapısını bir tahta kaşıkla 10 dakika açık tutun. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.