CookPal AI
Yeşil Minestrone

Yeşil Minestrone

Maliyet $12, kaydet $8

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 30 Dakika
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $12

MALZEMELER

  • Sebze

    • 🧅 1 beyaz soğan, doğranmış
    • 🧄 2 diş sarımsak, ezilmiş
    • 1 ½ su bardağı donmuş yeşil fasulye
    • 1 su bardağı donmuş bezelye
    • 2 büyük kabak, doğranmış
    • ½ su bardağı ince kıyılmış taze maydanoz

  • Sıvı

    • 10 su bardağı sebze suyu
    • 1 yemek kaşığı extra virgin zeytinyağı, veya gerektiği kadar

  • Baharat

    • ½ çay kaşığı ince kıyılmış taze kekik
    • Tuz ve taze çekilmiş siyah biber, tadına göre

  • Süt Ürünleri

    • 🧀 ½ su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri

  • Makarna

    • ¾ su bardağı ditalini makarnası

  • Protein

    • 2 su bardağı pişmiş büyük kuzey fasulyesi

  • Yağ

    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

ADIMLAR

1

Zeytinyağını ağır tabanlı bir tencerede orta yüksek ateşte ısıtın; soğan ve sarımsağı kızartın ve karıştırın, soğan şeffaf olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Yeşil fasulye, bezelye ve kabak ekleyin; sebzeleri yağla kaplayın.

2

Sebze karışımına yavaşça sebze suyunu akıtın; orta ateşte kaynamaya getirin. Kekik ve kuzey fasulyesini ekleyin ve tekrar kaynatın, yaklaşık 5 dakika. Ditalini makarnasını ekleyin ve çorbayı makarna yumuşak ama hafif sert kalacak şekilde pişirin ve çorba koyulaşıncaya kadar, 10 ila 15 dakika pişirin. Isıdan alın; maydanozu karıştırın.

3

Çorbayı servis kaplarına alın ve her porsiyonun üzerine 1 dolu kaşık Parmesan peyniri ekleyin; tuz ve biberle tatlandırın. Çorbanın üzerine bir tutam extra virgin zeytinyağı gezdirin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

348

Kalori

  • 16g
    Protein
  • 49g
    Karbonhidratlar
  • 10g
    Yağlar

💡 Lezzeti artırmak için tarifi başlamadan önce pancetta veya pastırma zeytinyağında kızartabilirsiniz.Ditalini makarnası yoksa küçük kabuklu makarna ile değiştirilebilir.Sebze suyu yerine bouillon kullanmak daha zengin bir tat verebilir.Vegan versiyon için Parmesan peynirini atlayın ya da vegan bir alternatif kullanın.