Ekmek ununu bir kaseye koyun. Tuzu ve kabartma tozunu ekleyin ve iyice çırpınca karışana kadar güzelce karıştırın.

Yunan yoğurdunu yavaşça ekleyin, ardından sarımsağı ve yeşil soğanları ekleyin. Ahşap bir kaşık alıp her şeyi yavaşça karıştırmaya başlayın. Kekimsi bir hamur oluşana kadar karıştırmaya, karıştırmaya ve bastırmaya devam edin.

Hamuru bir çalışma yüzeyine aktarın ve ellerinizle hamuru bastırarak birleştirin. Hamur elastik ve biraz yapışkan hale gelene kadar birkaç dakika yoğurun. Gerekirse biraz daha un ekleyin ancak fazladan un miktarını mutlak minimumda tutmaya çalışın. Hamur biraz esneyene kadar, yaklaşık 3 ila 5 dakika yoğurun.

Plastikle sarın ve tezgah üzerinde 15 ila 20 dakika dinlenmeye bırakın.

Bir tezgah bıçağı alın ve 6 eşit parçaya bölün. Bir porsiyon alın ve bir top haline getirin. Bolca unlanmış bir yüzeye yerleştirin. İncecik, yaklaşık 1/8 inç veya daha ince olacak şekilde açmak için bir oklava kullanın. Naan'ın mükemmel bir daire olması gerekmez.

Dökme demir tavayı orta-yüksek ateşte sıcak olana kadar ısıtın. Hamur dairelerini sıcak kuru tavaya aktarın ve küçük kabarcıklar oluşana ve alt taraf hafifçe kahverengi olana kadar pişirin, yaklaşık 1 dakika. Naan'ı çevirin ve 1 dakika daha pişirin.

Diğer naan ekmeklerini pişirirken sıcak ve nemli kalmasını sağlamak için mutfak havlu ile örtün. Tüm 6 naan ekmeğini üst üste dizin ve bir mutfak havlu ile örtün.