Orta ateşte bir dış mekan ızgarayı ön ısıtın ve ızgara решetkelerini hafifçe yağlayın.

Kıyılmış eti 6 eşit büyüklükte köfteye bölün; et yumuşatıcı, tuz ve biberle tatlandırın. Kenara koyun.

Orta ateşte bir tavada tereyağını eritin. Mantarları ve soya sosunu ekleyin; kahverengileşene kadar pişirip karıştırın. Kenara alın ve sıcak tutun.

Ön ısıtılmış ızgarada köfteleri her iki taraftan yaklaşık 6 dakika pişirin veya iç sıcaklık 160°F olana kadar pişirin.

Izgaradaki köftelerin üzerine mantar karışımını eşit şekilde paylaştırın; her birinin üzerine bir dilim İsviçre peyniri yerleştirin. Peynir eriyinceye kadar ızgarayı kapatın, yaklaşık 1 dakika.