Orta-yüksek ısı için bir açık hava kömür ızgarasını hazırlayın.

Kuru spagettiyi sıcak kömürlü ızgaraya yerleştirin ve makarna hafif kahverengi olana kadar sık sık karıştırarak yaklaşık 4 dakika pişirin. Çıkartın ve kenara koyun.

Bir tavaya zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Sarımsağı ekleyip 30 saniye ila 1 dakika kadar kavurun. Domates salçasını ekleyip yaklaşık 1 dakika kavurun; ardından tavuk suyunu ekleyin.

Isıyı orta-yükseğe çıkarın ve suyu kaynatın. Tuzu ve ızgarada pişmiş olan spagettiyi ekleyin ve spagetti yumuşayıncaya kadar tavadaki su ile karıştırın.

Spagetti paket talimatlarından birkaç dakika daha uzun süre pişene ve istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırarak pişirin. Tencere çok kurursa biraz daha su ekleyin.