Marine hazırlamak için zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, kekik, kişniş, tuz ve karabiberi bir blenderde karıştırın. Tavuk budlarını bir tekrar kapatılabilir torbaya koyun, marineyi dökün, kapatın ve 3 ila 4 saat buzdolabında bekletin.

Bir küçük kapta Yunan yoğurdu, sriracha sosu ve ince kıyılmış sarımsağı çatal yardımıyla çırpın; 1 saat buzdolabında bekletin.

Orta-yüksek ateşte bir tavayı ısıtın. Tavuğu marineden çıkarın, kurulayın ve kızarana kadar pişirin (iç sıcaklık 165°F olmalı), toplamda yaklaşık 8 ila 10 dakika. Dinlendirin ve parçalara ayırın.

Pirincinizi hazırlamak için orta ateşte bir Hollanda fırınında tereyağını eritin. Zerdeçal ve kimyonu karıştırın, ardından pirinci ekleyip 4 dakika kavurun. Tavuk suyunu, tuz ve biberi ekleyin. Kaynatın, kapağı kapatıp 15 dakika pişirin ve ısıyı kapatıp 15 dakika daha bekletin.