Jambon Kemikli Yeşil Mercimek Çorbası
Maliyet $12, kaydet $15
Kaynak: Recommended by CookPal
- 155 Min
- 8 Porsiyon Sayısı
- $12
Jambon Kemikli Yeşil Mercimek Çorbası
Maliyet $12, kaydet $15
Kaynak: Recommended by CookPal
- 155 Min
- 8 Porsiyon Sayısı
- $12
MALZEMELER
Yağlar
- 🧈 1 çay kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
Sebzeler
- 4 adet kereviz sapı, doğranmış
- ½ büyük havuç, rendelenmiş
- 🧅 ⅓ beyaz soğan, doğranmış
Baharatlar
- 🧂 Tuz tatlıya göre
- Karabiber tatlıya göre
Temel Malzemeler
- 3 su bardağı mercimek, yıkanmış
- 🧄 3 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
Et ve Sıvılar
- 1 adet jambon kemiği
- 5 su bardağı tavuk suyu
- 2 su bardağı su veya gerektiği kadar
- 1 su bardağı doğranmış jambon
ADIMLAR
Malzemeleri hazırlayın.
Tencerede orta düşük ateşte tereyağını ve yağı eritin. Kereviz, havuç, soğan ve tuzu ekleyin; yaklaşık 5 dakika pişirin ve karıştırın. Mercimekleri ve sarımsağı ekleyin.
Jambon kemiğini tencereye yerleştirin; tavuk suyunu ve doğranmış jambonu ekleyin. Sıvının tencerenin üstünden yaklaşık 1,5 cm aşağıda olması için yeterli su ekleyin; kaynatın.
Ateşi düşük seviyeye düşürün ve üzerini kapatın. Her 30 dakikada bir karıştırarak ve tencerenin dibini kazıyarak, mercimekler neredeyse tamamen dağılana kadar yaklaşık 2,5 saat pişirin.
Jambon kemiğini tencereden çıkarın ve kesme tahtasına alın, yeterince soğuyana kadar bekleyin. Kemiklerden eti ayırın ve küçük parçalar halinde kesin; çorbanın içine tekrar karıştırın, sıcaklığı yükseltin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
207
Kalori
- 18gProtein
- 23gKarbonhidratlar
- 5gYağlar
💡 İpuçları
Mercimekleri iyice yıkayarak herhangi bir kalıntıdan arındırın.Düzenli olarak karıştırın ve tencerenin dibini kazıyarak mercimeklerin yapışmasını önleyin.Daha ekonomik bir seçenek için arta kalan jambon veya jambon kemiği kullanın.Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirin.
⚠️ Önlemler
Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.