Tüm malzemeleri hazırlayın.

Büyük bir kapta, kıyma, ekmek kırıntıları, yumurta, Worcestershire sosu, baharatlı tuz, soğan tozu, sarımsak tozu ve biberi karıştırın. Karışımı birleştirin, 8 top haline getirip hamburger şeklinde düzeltin.

Orta ateşte büyük bir tavada yağı ısıtın. Hamburgerleri ve soğanı ekleyin; her bir tarafını yaklaşık 4 dakika kızartın. Et köftelerini bir tabağa alın ve sıcak tutun.

Tavada soğan ve kızaran etin suyuna un serpin. Çatalla karıştırırken tavayı kazıyarak unu katın. Derece derece et suyunu ve şarabı ekleyin. Baharatlı tuzu ekleyin. Sos koyulaşana kadar orta düşük ateşte kaynatın, yaklaşık 5 dakika.

Ateşi düşük seviyeye düşürün, köfteleri tekrar sosa ekleyin, kapağı örtün ve yaklaşık 15 dakika boyunca tamamen pişene kadar pişirin.