Soğanı doğrayın ve filizi yıkayıp suyunu süzün.

Tavada yağı ısıtın ve kıymayı orta ateşte tamamen pişene kadar kavurun.

Soğanı ekleyin, şeffaflaşana kadar soteleyin, ardından filizi ekleyin ve hızla kavurun.

Yumurtaları bir kasede çırpın, biraz tuz ekleyin. Kavrulmuş malzemeleri yumurtalarla karıştırın.

Tavaya yağı ısıtın, yumurta karışımını dökün ve buharda pişirmek için kapağını kapatarak orta ateşte pişirin.