CookPal AI
recipe image

Tatlı Arpalı Hindi Çorbası

Maliyet $12, kaydet $18

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 215 Min
  • 12 Porsiyon Sayısı
  • $12

MALZEMELER

  • Stok Malzemeleri

    • 💧 5 litre su, veya gerektiği kadar
    • 1 hindi iskeleti
    • 🧅 1 ½ su bardağı kaba doğranmış soğan
    • 🥕 ½ su bardağı doğranmış havuç
    • 🥬 3 adet kereviz sapı, ortadan kesilmiş
    • 10 adet siyah biber tanesi
    • 1 büyük adaçayı yaprağı
    • 1 tutam kurutulmuş kekik

  • Çorba Malzemeleri

    • 🥕 1 ½ pound havuç, 1 inçlik parçalara kesilmiş
    • 🧅 2 orta boy soğan, küp küp doğranmış
    • 🥬 6 adet kereviz, ½ inçlik dilimlere kesilmiş
    • 1 su bardağı arpa
    • 🍄 ½ su bardağı doğranmış mantar
    • 2 büyük adaçayı yaprağı
    • 🧂 2 çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk
    • ½ çay kaşığı öğütülmüş siyah biber
    • 1 tutam kurutulmuş kekik

ADIMLAR

1

Tüm stok ve çorba malzemelerini toplayın.

2

Büyük bir tencerede orta-yüksek ateşte 5 litre su ve hindi iskeletini birleştirin; kaynatın. Soğanı, havucu, kerevizi, biber tanesini, adaçayı yaprağını ve kekiği ekleyin.

3

Ateşi kısın ve yüzeyden fazla yağ ve köpüğü gerektiğinde temizleyerek, su buharlaştıkça daha fazla su ekleyerek 2 ila 2 ½ saat pişirin.

4

İskeleti kesme tahtasına alın ve soğumaya bırakın. Stoku süzün; katıları atın ve sıvıyı tencereye geri döndürün.

5

Soğumuş iskeletten eti ayırın ve kemikleri atın. Eti çekin ve ihtiyacınız olan zamana kadar buzdolabında saklayın.

6

Havuçları, soğanları, kerevizleri, arpaları, mantarları, adaçayı yapraklarını, tuzu, mercanköşkü, karabiberi ve kekiği stoğa ekleyin; kaynatın.

7

Ateşi kısın ve arada bir karıştırarak, arpa tamamen pişene kadar yaklaşık 1 saat 20 dakika pişirin.

8

Çekilmiş hindiyi çorabaya geri döndürün; ısıtılmış hale gelene kadar kaynatın, yaklaşık 10 dakika. Adaçayı yapraklarını çıkarın ve servis edin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

102

Kalori

  • 3g
    Protein
  • 22g
    Karbonhidratlar
  • 1g
    Yağlar

💡 İpuçları

Bu tarif, yemek hazırlığı için mükemmeldir; çorbayı hava almayan kaplarda buzdolabında en fazla 5 gün saklayabilir veya daha uzun süre saklamak için dondurabilirsiniz.Çorba kaynadıktan sonra özellikle tuz ve biber gibi mevsimi tadınıza göre ayarlayın.Daha fazla besin değeri için ıspanak veya kara lahana gibi daha fazla sebze ekleyin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.